Dieta South Beach, la dieta que es furor en EEUU

Creada por el cardiólogo estadounidense Arthur Argatson, esta dieta está plasmada en el bestseller “La dieta de South Beach” que ha tenido un récord de ventas increíble en los Estados Unidos.

Este régimen está basado en la dieta del Dr. Atkins, pero con un mayor equilibrio. Y es que si bien el Dr. Argatson aboga por el consumo bajo de carbohidratos y el consumo alto de proteínas, reconoce el valor de los carbohidratos saludables.


Esta dieta comprende tres fases:

Primera fase: consiste en realizar un menú de 2 semanas durante las cuales se pueden perder de 4 a 6 kilos. Puedes comer carne, leche y sus derivados y vegetales. No puedes comer pan, azúcar, arroz, frutas o jugos de frutas.

Segunda fase: esta fase dura de acuerdo a la cantidad de kilos que quieras perder (de semanas a meses). En esta fase entran los hidratos de carbono buenos tales como frutas, pan integral, arroz entero e integral, pasta de harina entera, etc. Empiezas introduciendo cereales en el desayuno y 1 fruta en la merienda. Durante este tiempo se logran forjar hábitos alimenticios equilibrados.

Tercera fase: al llegar a esta fase ya habrás llegado a tu peso ideal, y se supone que para llegar a este punto ya se te ha formado el hábito de comer sano, entonces tu reto es mantenerlo de por vida.

Si en caso, volvieras a ganar unos kilos puedes repetir la fase uno durante 1 semana.

Come Despacio y Adelgaza

El comer rápido evita que se disfrute del sabor de las comidas, impide una buena digestión y de esa manera colabora a que aumentes de peso.

Para que el mensaje de que ya estás llena llegue a tu cerebro deben pasar aproximadamente veinte minutos, por lo que si comes rápido no das tiempo de que esto ocurra, y entonces al no saber que estás llena terminarás por comer más de lo que realmente te cabe, lo que lógicamente te hará engordar.

Comer despacio ayuda a que tu digestión sea completa, pero además te permitirá tener mayor control sobre lo que comes y sobre tu propio cuerpo.

Si comes de forma acelerada, no masticas bien y eso genera una distención acelerada en todo el aparato digestivo, lo que provoca dolor y sensación de llenura excesiva. Esto se conoce con el nombre de dispepsia.

Para corregir el hecho de comer rápido se pueden adoptar varias medidas que serán de gran utilidad. Por ejemplo, mientras comes aleja el tenedor o cuchara entre mordisco y mordisco. Colócalo en el plato y tomate la molestia de levantarlo sólo cuando hayas terminado de masticar el primer bocado.

Otra gran idea es compartir la hora de la comida con otra gente, conversa con ellos y así haces vida social y a la vez alentas el ritmo de tu alimentación. Además, así no estarás pensando sólo en la comida.

Si el problema es demasiado grave, puedes probar a comer con la mano que no acostumbras a usar. Es decir si eres diestra intenta comer con la izquierda, o a la inversa, así controlarás más la velocidad.

Por otro lado, trata de no comer viendo televisión o escuchando la radio, pues esto impedirá que estés relajado, comerás más rápido y no podrás darte cuenta de las señales que te envía tu estómago.

También es recomendable llegar a la mesa con poca hambre para que no te lances a devorar. Para lograrlo, recuerda no saltarte ninguna comida, entre las comidas come alguna fruta o yogur que no aportan caloríasy te quitan la sensación de hambre.

Así que ya lo sabes, por salud y para adelgazar asegúrate de seguir estas recomendaciones para comer más lento. Tu digestión funcionará mejor y te sentirás mucho más satisfecha.