Cocina de Avila

Tapas: otra posibilidad son los excelentes bares de tapas de la ciudad (El Sol, El Tablón, La Oca, Casa Postas...).

Cocina de Avila: imprescindible la carne, la famosa ternera de Avila, negra ibérica de una calidad excepcional, una de las razas protegidas más antiguas de Europa. Hay que recordar que como buena tierra castellana los asados son exquisitos (cochinillo, lechazo...). Las legumbres son excepcionales, especialmente las alubias del Barco de Avila. Muy apreciados son los quesos de cabra del Valle del Tiétar y las yemas de Santa Teresa, sin olvidar las famosas glorias.